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羽毛粉的價值

羽毛粉蛋白質含量高達80%以上,且含硫氨基酸豐富(主要是膚氨酸),其潛在營養價值很高,但其中約有85%~90%的蛋白質為角蛋白,因此必須經過進一步的加工處理才能被動物吸收利用。
  目前,國內外對羽毛粉的加工方法有如下幾種:一是高溫高壓蒸煮法;二是酸堿化學水解法;三是微生物或酶處理法;四是擠壓膨化法。由于羽毛原料來源不同、加工方法與加工條件的差異,商品羽毛粉在營養價值上會發生很大的變異,而當羽毛原料來源與加工方法確定時,加工條件也將極大地影響羽毛粉的營養價值。


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點擊次數:408次 發布時間:2016-01-24 【打印此頁】【關閉
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